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芹菜做面膜?大蔥做食品?濟南章丘鮑家村將農產品賦予“新生命”
這俗話說得好,多吃芹菜不用問,降低血壓喊得應。在章丘區鮑家村,有著幾百年種植芹菜的歷史。說起章丘的鮑芹,那可是無人不知、無人不曉。鮑家村產出的芹菜,芹香濃郁、青菜碧綠、入口微甜。鮑芹這個響亮又動聽的名字,就是鮑家村民和當地政府給予它的。即使是擁有著這么可口的芹菜。鮑家村民們還是一直面臨著一個不解的難題。這,到底是怎么回事呢?
劉殿莊和妻子樊樹芹,是鮑家村的村民,鮑家村的村民家家戶戶都種植芹菜。劉殿莊和樊樹芹有著五畝芹菜地,平均年產量達到了5萬斤,銷量也很不錯。他們在家中專門打造了冷庫來儲藏收割的芹菜,但即使是他們這樣的芹菜大戶,卻還是愁云滿滿。
“今年收了5萬來斤芹菜,大部分都得扔了,這太可惜了。我一直在想,看看怎么能解決這個問題。”樊樹芹向記者說著心事。
5萬多斤芹菜,卻要扔掉一半,這是為什么呢?同樣的煩惱也出現在張建設的身上。張建設是章丘農特產銷售中心的負責人。鮑家村家家戶戶種植的芹菜都運往他的銷售中心,分揀之后售賣到全國各地。他告訴記者:“一畝地產量最低是一萬斤。加工后把不能食用的部分去了以后只剩下五千斤,丟棄的部分都被當作廢品扔掉。”
閃電新聞記者在陪同著村民一同擇芹菜時,發現村民們說的著實不假。記者擇了一大捆芹菜,卻發現只有一小捆是可以食用的。而丟掉的部分遠遠比能食用的部分要多得多。張建設站在一旁,他告訴記者,這是他現在最犯愁的事情了。張建設每天都要去芹菜地里晃一晃、走一走、想一想。為的就是給芹菜利用率低這個問題找個出路。
不過,沒過多久,令張建設和村民們欣喜的事情發生了。他們的愁意,與33公里開外的一個創意“不謀而合”。
1月16日,閃電新聞記者趕往章丘區的哈工大機器人山東智能裝備研究院時,研究員張友源和她的團隊正在制作新的一輪芹菜面膜。記者趕緊加入其中,進行了一翻“新體驗”。
對原料進行收集、粉碎,用加熱回流的方式把它的活性成分提取出來,最后濃縮、一步純化,把黃酮的純度提取出來,最后再復配其他成分,一張芹菜面膜的精華液就這么形成了。
帶著記者制作芹菜面膜的研究員叫張友源,是2018年4月份來到哈工大機器人山東智能裝備研究院的生物研究所工作。張友源告訴記者,2018年2月份的時候,她看到了一條哈工大機器人落地章丘的報道。
“章丘主要是以弄產業為主,機器人落地章丘,我就想到了人工智能和農業的結合肯定是比較新奇的。”帶著人工智能與農業結合的想法,張友源來到了研究所工作。她和團隊經常走訪附近的村民,調查周邊的農副產品。在一次走訪鮑家村時,他們發現芹菜丟棄部分多、隨意丟棄的芹菜葉造成環境污染,這些都是他們亟待解決的問題。通過對芹菜成分進行提取,他們發現,還真的行。
“我們把鮑芹老莖拿回來以后對它進行了提取分析,發現其實鮑芹葉比鮑芹莖的黃酮含量更高,所以我們想利用這部分來進行深加工。”張友源的同事金少瑾告訴我們。
經過團隊的努力,芹菜“搖身一變”成了面膜,但芹菜能變的不僅僅是面膜。他們還將章丘大蔥、芹菜等農產品做成了食品,并命名為“能帶走的章丘”。
“章丘的特色農產品很有優勢,口感也非常好。因此我們也想對這樣的農產品進行一個深加工,讓他插上翅膀飛向更遠的地方。“金少瑾笑著說。
而遠在33公里開外的鮑家村村民們,因為芹菜利用率變百分之百的好消息,也喜上了眉梢。
”太好了!太好了!這個廢物利用絕對能帶來利益,現在賣多少錢他們就能賺多少錢了。老百姓能增加點收入,都很歡喜!“張建設笑得合不攏嘴。

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